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紅曲養生
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紅曲,原為“紅粬”,主要原料為粳米。在古代,紅曲又被稱為丹曲,既是食品,又是中藥,具有活血化瘀、養生保健、降三高等功效?!侗静菥V目》有載:“此(紅曲)乃人窺造化之巧者……奇藥也!”此外,《飲膳正要》《漢書·食貨志》《本草求原》等眾多古籍對紅曲及其功效皆有記載。